Ooni Detroit-Style Pizza Pan

La Ooni Detroit-Style Pizza Pan recrée chez vous les pizzas rectangulaires de Détroit : une base épaisse et moelleuse, des bords croustillants et cette croûte de fromage dorée que l'on appelle le « frico ». Apparue dans les années 1940, la Detroit-style est devenue un grand classique de la pizza américaine. Cette plaque spécialisée associe une forme traditionnelle à des finitions modernes et faciles à vivre. Ses parois inclinées à 75° et son revêtement antiadhésif double procédé PizzaProtect™ facilitent le démoulage des parts comme le nettoyage. Le couvercle en acier inoxydable brossé sert à faire pousser la pâte et à protéger la garniture pendant la cuisson. La plaque accueille aussi des focaccias moelleuses et toutes sortes de pizzas à pâte épaisse. Elle existe en deux tailles : Small, 24 × 16 cm, compatible avec tous les fours Ooni ; Medium, 32 × 24 cm, compatible avec Fyra 12, Koda 16, Karu 12, Karu 12G, Karu 16, Karu 2 Pro, Koda 2 Max, Koda 2, Koda 2 Pro, Volt 12 et Volt 2, mais pas avec le Koda 12. Laissez la plaque refroidir avant de la laver à la main, à l'eau tiède, avec un détergent doux et un nettoyant non abrasif, puis séchez-la en tamponnant. Elle ne passe pas au lave-vaisselle, ne doit pas dépasser 370 °C et ne doit pas être exposée à une flamme directe.