Ooni Pizza Turning Peel

L’Ooni Pizza Turning Peel est une pelle tournante conçue pour manipuler les pizzas directement dans le four, sans les retirer. Elle permet de tourner, repositionner et vérifier la base en cours de cuisson. Son design perforé laisse passer l’excédent de farine avant qu’il ne brûle et aide à limiter les croûtes inégales. Le bord biseauté s’insère sous la pâte sans la faire coller ni se déchirer, pour un retournement fluide. Le long manche léger atteint facilement le fond du four, tandis que la poignée résiste à la chaleur et reste froide au toucher : plus besoin de tourner la pizza à la main, vos doigts restent à l’écart de la chaleur. En gardant la pizza au contact de la pierre chaude, elle favorise une cuisson plus rapide et régulière ; vous pouvez aussi soulever la base pour saisir le dessus ou déplacer plusieurs pizzas sur une grande pierre. La pelle existe en deux tailles de tête : 7 pouces compacte (17 x 80 x 2 cm, 0,4 kg) pour les pizzaiolos expérimentés ou les petits fours, et 9 pouces extra-large (22,9 x 81,7 x 1,5 cm, 0,4 kg) pour plus d’équilibre et de soutien. La tête est en aluminium anodisé et la poignée en nylon renforcé de verre résistant à la chaleur. Lavage à la main avec un détergent doux ; ne pas mettre au lave-vaisselle.